处暑是中国传统二十四节气之一，标志着暑气消退、秋意渐浓，民间在此时节形成了丰富多样的风俗习惯，以下是一些最具代表性的处暑风俗：
1. 送暑祈福类
祭神谢土：处暑后秋收作物逐渐成熟，古人会祭祀土地神，感谢土地滋养，祈求秋收顺遂。部分地区还会举行送暑仪式，村民聚集在村口或土地庙前，摆上稻谷、瓜果等供品，焚烧象征暑气的纸偶，口中念诵“暑气走，秋凉留”，仪式结束后分食供品，寓意共享秋实、驱散余暑。
放河灯：处暑临近中元节（农历七月十五），部分地区会将放河灯习俗提前至处暑前后。人们用竹篾扎成灯架，糊上油纸，内置蜡烛或灯芯，傍晚时分放入河流、湖泊中。河灯顺水漂流，既为超度孤魂，也寄托着送走暑热烦恼、迎来秋凉安康的愿望。
2. 饮食养生类
处暑吃鸭：鸭子性寒，能清热滋阴，恰好应对处暑残留的“暑气”与初显的“秋燥”，因此“处暑吃鸭”是南北通行的习俗。各地吃法各具特色，如北京吃烤鸭，南京品盐水鸭，浙江喝老鸭汤等。
吃秋梨、喝凉茶：处暑后空气湿度下降，秋燥开始明显，民间有“一梨润三秋”的说法。生吃梨可清六肺之热，熟吃梨滋五脏之阴。南方（如广东、福建）还会喝配方较夏季温和的凉茶，减少寒凉药材，多加入菊花、麦冬、百合等滋阴润燥成分，避免损伤秋日初萌的阳气。
3. 农事与生活类
开渔节：对于沿海地区（如浙江象山、福建莆田、广东阳江），处暑是休渔期结束的日子，渔民会举行隆重的开渔节。仪式上，渔民会祭拜海神（如妈祖），燃放鞭炮、敲锣打鼓，祈求出海平安、鱼虾满仓。随着开渔令下达，数百艘渔船扬帆出海，场面壮观。
晒秋：处暑后，玉米、辣椒、南瓜、豆子等秋收作物陆续成熟，山区村民会利用房前屋后的空地、屋顶、晒架，将作物铺开晾晒，形成五彩斑斓的晒秋景观。晒秋不仅是为了储存粮食（去除水分防霉变），更象征着丰收的喜悦。
祭祖迎秋：部分地区会在处暑后举行祭祖仪式，一方面缅怀先人，另一方面借迎秋之机，向祖先报告作物生长情况，祈求秋收顺利。仪式多以家族为单位，准备秋季新熟的瓜果、谷物作为祭品，祭祀后全家团聚吃饭，传递敬祖、睦亲、惜粮的传统价值观。这些风俗习俗不仅体现了古人顺应时节的生活智慧，也承载着人们对自然的敬畏、对丰收的期盼和对生活的美好祝愿。
1.气温下降
处暑时节，太阳直射点继续南移，太阳辐射减弱，副热带高压向南撤退，冷空气开始活跃，气温逐渐下降。北方地区气温下降明显，昼夜温差加大；南方地区虽仍可能有高温天气（即“秋老虎”），但早晚凉意已逐渐明显。
2.昼夜温差增大
白天温度可能仍较高，但夜间气温明显降低，昼夜温差可达10℃以上。这种温差变化使得早晚需适当增添衣物，以避免着凉。
3.降水减少
全国大部分地区雨季接近尾声，降水逐渐减少，空气湿度降低，天气变得干燥。不过，华南、西南和华西地区仍可能有较多雷暴活动，华西地区还可能出现秋雨偏多的现象（即“华西秋雨”）。
4.雷暴活动变化
雷暴活动不及炎夏活跃，但华南、西南和华西地区仍可能有雷暴天气。华南地区因暖湿气流活跃，雷暴相对较多；西南和华西地区受副热带高压边缘和山地地形影响，雷暴活动也较为频繁。
5.秋高气爽
在冷高压控制下，北方地区天空湛蓝，云彩疏散，空气清新，呈现出“秋高气爽”的特点，能见度高，适合户外活动。总体而言，处暑是夏秋交替的过渡时期，气候特点表现为气温下降、昼夜温差增大、降水减少、空气干燥，同时南方地区可能仍有高温或雷暴天气。
处暑三候出自《月令七十二候集解》，是古人根据处暑节气的气候特征和自然现象总结出的三个物候现象，具体如下：
1.一候鹰乃祭鸟
处暑时节，老鹰开始大量捕猎鸟类，捕到猎物后会先陈列起来，如同祭祀一般，然后再食用。这一现象反映了秋季鸟类肥美、老鹰活跃的特点，也体现了自然界中食物链的循环和生态的多样性。
2.二候天地始肃
处暑后，天地间的万物开始凋零，草木逐渐枯黄，空气变得清肃，展现出秋季万物收敛的景象。古人认为此时天地间肃杀之气渐起，标志着秋季的进一步深入，万物开始从繁茂走向凋零，为即将到来的冬季做准备。
3.三候禾乃登
“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。处暑时节，这些农作物陆续成熟，迎来丰收，体现了秋季作为收获季节的特征。此时，南方大部分地区处于收割中稻的农忙时节，农谚有“处暑满地黄，家家修廪仓”之说，形容农作物成熟后田野一片金黄的景象。处暑三候不仅反映了自然界的季节变化，也体现了古人对自然规律的敏锐观察和深刻理解，为人们顺应时节、安排农事和生活提供了重要参考。
